අර්තාපල් පෝෂණය පොහොසත් හා සම්පූර්ණයි, එහි පොහොසත් විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) අන්තර්ගතය ආහාර බෝග වලට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය; එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය නැවත සාමාන්‍ය එළවළු ඉක්මවා යයි. අර්තාපල් පෝෂණය සම්පූර්ණ, සාධාරණ ව්‍යුහයකි, විශේෂයෙන් ප්‍රෝටීන් අණුක ව්‍යුහය සහ මිනිස් සිරුර මූලික වශයෙන් එක හා සමානයි, මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසුය, එහි අවශෝෂණ උපයෝගීතා අනුපාතය 100% ක් තරම් ඉහළ අගයක් ගනී .පෝෂක පර්යේෂණයන් පෙන්වා දුන්නේ: “සෑම ආහාර වේලක්ම අර්තාපල් පමණක් අනුභව කරන අතර මුළු කිරි මගින් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය සියලු දේ ලබා ගත හැකිය පෝෂණ මූලද්‍රව්‍ය ”, මෙසේ පැවසිය හැකිය:“ අර්තාපල් පෝෂණ ආහාරවල සම්පූර්ණ මිලට ආසන්නයි. ”